成語注音：ㄎㄨㄞˋ ㄓㄧˋ ㄖㄣˊ ㄎㄡˇ
成語簡拼：kzrk
成語解釋：膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美；使人愛吃。
成語出處：五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：“李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。”
成語簡體：脍炙人口
常用程度：常用成語
感情色彩：褒義成語
成語用法：複雜式；作謂語、定語；含褒義
成語結構：複雜式成語
產生年代：古成語
成語正音：膾，不能讀作「huì」；炙，不能讀作「jiǔ」。
成語辨形：膾，不能寫「燴」；炙，不能寫「灸」。
成語例子：一部膾炙人口的《國風》與《小雅》，也是「三百篇」最精采的部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。 （聞一多《歌與詩》）
英語翻譯：enjoy great popularity
日文翻譯：人口(じんこう)にかいしゃする
俄文翻譯：приходиться всем по вкусутся
其他語言：<德>allgemeine Anerkennung finden <sich groβer Beliebtheit erfreuen><法>être l'objet de l'admiration générale
成語謎語：拿筷子吃飯
成語歇後語： 這個成語源自《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫醜問曰：「膾炙與羊棗孰美？」孟子曰：「膾炙哉！」公孫醜曰：「然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？」曰：「膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。」
春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗（一種野生果子，俗名叫奶柿）；兒子曾參是個孝子，父親死後，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。到了戰國時，孟子的弟子公孫醜對這件事不能理解，於是就去向老師孟子請教。公孫醜問：「老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃？」
「當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙又問：「既然膾炙好吃，那麼曾參和他父親也都愛吃膾炙的了？那為什麼曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？」孟子回答說：「燴炙，是大家都愛吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。」孟子的一席話，使公孫醜明白了其中的道理。這句成語用來比喻人人所讚美的事物和傳誦的詩文。
相關漢字解釋：膾字解釋、 炙字解釋、 人字解釋、 口字解釋、
第 1 个字是 '膾' 的成语:膾炙人口、
第 2 个字是 '炙' 的成语:炙冰使燥、 炙手可熱、 炙手而熱、 炙膚皸足、 炙雞漬酒、 炙雞絮酒、 炙鳳烹調龍、
第 3 个字是 '人' 的成语:人一己百、 人丁興旺、 人不人，鬼不鬼、 人不可貌相、 人不可貌相，海水不可鬥量、 人不為己，天誅地滅、 人不犯我，我不犯人、 人不知，鬼不覺、 人不聊生、 人不自安、
第 4 个字是 '口' 的成语:口不二價、 口不應心、 口不擇言、 口不絕吟、 口中蚤蝨、 口中雌黃、 口乾舌焦、 口乾舌燥、 口似懸河、 口傳心授、
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