1.烤：～肉。
2.比喻受熏陶、影響：親～。
3.烤熟的肉：殘杯冷～。
烤熟的肉食
把吃剩的殘羹冷炙,翻的各處都是。——《官場現形記》
同本義
炙,炮肉也。從肉,在火上。——《說文》。按,炮當作灼。
毋嘬炙。——《禮記·曲禮》。疏:“火灼曰炙。”
又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙魚(燒魚)
火傍作庶為炙字,凡傅於火曰燔,母之而加於火曰炙,裹而燒者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《顏氏家訓》
飲醇酒,炙肥牛。——《樂府詩集·西門行》
以烹以炙。——《禮記·禮運》
置匕首魚炙之腹中。——《史記·刺客傳》
有兔斯首,燔之炙之。——《詩·小雅·瓠葉》
曝曬
野人有快炙背而美芹子者,欲獻之至尊。——《與山巨源絕交書》
又如:炙灼(曝曬);炙浪(烤人的熱浪);炙陽(讓太陽曝曬)
燒灼人體
翼侯炙。——《韓非子·難言》
而況於親炙之者乎。——《孟子》
炙胡巫上林中。——《漢書·戾太子傳》。注:“燒也。”
又如:炙面(燒灼面孔);炙灼(燒灼)
受熏陶
久仰芳名,無由親炙。——《紅樓夢》
中藥炮制法之一。把藥材與液汁輔料同炒,使輔料滲入藥材之內
炙甘草八分。——《紅樓夢》
(會意。從肉從火。小篆字形,肉在火上烤。本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】之石切，音隻。【說文】炮肉也。從肉，在火上。【詩·小雅·瓠葉傳】炕火曰炙。【書·泰誓】焚炙忠良。【疏】焚，炙，俱燒也。 又【詩·大雅】旣之隂女，反予來赫。【傳】赫，炙也。【疏】王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。 又親近也。【孟子】況於親炙之者乎。【註】親近而薰炙之也。 又【玉篇】熱也。 又【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】之夜切，音蔗。義同。 又【唐韻正】古音之恕反。【枚乗·兔園賦】於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。 又葉陟略切。【詩·小雅】執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。【朱傳】踖，葉七略反，碩，葉常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字葉。又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。又【大雅】醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽臄，或歌或咢。【朱註】薦，葉卽略反。 【說文】籀文作。枚乘《菟園賦》。