注音 ㄒ一ㄚˋ ㄋ一ㄤˋ
拼音 xià niàng
⒈ 將熟黍米投入曲液中發酵制酒。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·造神曲並酒等》：“但候麴香沫起，便下釀……初下釀，用黍米四鬥。”
下字解釋、 釀字解釋、