均見“釀”。
1.切割拌和；糅合。
2.酒。
3.指攙雜，雜湊。
4.逐漸形成；造成。
5.釀造。原專指釀酒，後亦指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等。
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，音。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。 又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。 又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。