注音 ㄔㄠˇ ㄇ一ㄢˋ
拼音 chǎo miàn
詞類名詞
⒈ 煮熟後加油和作料炒出的麵條。
英Chinese fried noodles chow mein;
⒉ 炒熟的麵粉。
英parched flour;
炒麵「ㄔㄠˇ ㄇ一ㄢˋ」
⒈ 用油加佐料炒過的麵條。
⒉ 炒熟的麵粉。通常用水調拌後食用。
⒈ 炒熟的麵條。
引《二十年目睹之怪現狀》第六五回：“我也不便再問，讓他吃酒吃菜，又叫了一盤炒麵。”
⒉ 炒熟的麵粉。做乾糧，一般用開水衝了吃。俗稱炒麥粉。
引魏巍 《誰是最可愛的人》：“有一次，我見到一個戰士，在防空洞裡，吃一口炒麵，就一口雪。”
魏巍 《戰鬥在漢江南岸》：“兩個人就把炒麵袋子解開，風嗚嗚吹著，吞一口炒麵，就要把口兒連忙捂住。”