1.為了擴大影響或制造轟動效應而反復地進行報道和宣傳；利用價格的升降不斷地買進賣出，以從中獲利：～作。～股。～匯。
2.一種烹飪方法。把食物放在鍋里加熱并不斷翻動使熟：～菜。～花生。
(形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火干)
吵鬧。通“吵”。
如:炒炒(吵吵,許多人亂說話);炒刺(吵鬧)
一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使干,一般先要放少量的食油 。
如:炒肉絲;炒花生
中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求 。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，音吵。【集韻】熬也。【說文】本作。【徐鉉曰】今俗作。別作炒。非是。【玉篇】本作?。【廣韻】本作煼。互詳?煼二字註。 字原從函作。