注音 ㄊㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄚˋ ㄏㄜˊ ㄨˋ
拼音 tàn shuǐ huà hé wù
詞類名詞
⒈ 一族由碳、氫和氧組成的中性化合物。包括糖、澱粉、葡萄糖、糖原、纖維素和戊聚糖，其中有一些為一切綠色植物所合成，或立即供生長用，或貯存起來供以後利用。
英carbohydrate;
英文 carbohydrate
德語 Kohlenhydrat (S, Chem), Saccharid (S, Chem)
法語 Glucide
碳水化合物「ㄊㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄚˋ ㄏㄜˊ ㄨˋ」
一般稱植物藉光合作用將空氣中的二氧化碳與其內部的水合成的物質。因該物質係由碳、氫、氧三種元素構成，且氫與氧之比例是2：1，與水的分子相似，故稱為「碳水化合物」，是生物體內的重要成分。如醣類即是一種碳水化合物。
碳水化合物「ㄊㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄚˋ ㄏㄜˊ ㄨˋ」
⒈ 一般用以稱植物藉光合作用將空氣中的二氧化碳與其內部的水合成的物質。因該物質系由碳、氫、氧三種元素所構成，且氫與氧之比例是二比一，與水的分子相似，故稱為「碳水化合物」，是生物體內的重要成分。