注音 ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˊ
拼音 jiǔ niáng
⒈ 在蒸熟的糯米中加入酒麴,然後放在封閉的罐中發酵而成的食品。也叫“江米酒”
英fermented glutinous;
引證解釋
⒈ 即酒釀,帶糟的甜米酒。
引明 湯顯祖 《牡丹亭·詗藥》:“翦裁寸方,燒灰酒娘,敲開齒縫把些兒放。”
徐朔方 等校注:“酒娘,甜米酒。”
清 李鬥 《揚州畫舫錄·橋西錄》:“其燒酒未蒸者,為酒孃兒,飲之鮮美。”
亦作“酒娘子”。 《儒林外史》第九回:“在 洪武爺 手裡過日子,各樣都好;二斗米做酒,足有二十斤酒娘子。”
相關漢字解釋
酒字解釋、 娘字解釋、