注音 ㄒ一ㄡˇ ㄙㄨㄟˇ
拼音 xiǔ suǐ
⒈ 亦作“滫？”。
⒉ 古時調和食物的一種方法。用植物澱粉拌和食物，使柔軟滑爽。
⒊ 指柔滑爽口的食物。
滫瀡「ㄒ一ㄡˇ ㄙㄨㄟˇ」
⒈ 用淅米汁浸食物使柔滑，為一種調和食物的方法。
引《禮記·內則》：「滫瀡以滑之，脂膏以膏之。」
⒈ 古時調和食物的一種方法。用植物澱粉拌和食物，使柔軟滑爽。
引《禮記·內則》：“堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。”
鄭玄 注：“謂用調和飲食也…… 秦 人溲曰滫， 齊 人滑曰瀡也。”
孔穎達 疏：“謂用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之，令柔滑之。”
清 趙翼 《戲調子才》詩：“熬之汗漬融，和以滫瀡滑。”
⒉ 指柔滑爽口的食物。
引明 宋濂 《故贈承事郎浙東道宣慰使司都元帥府都事陳府君墓誌銘》：“吾父固安貧，不思具滫瀡以安親者，其人子也哉？”