注音 ㄊㄨˊ ㄇ一ˇ
拼音 tú mǐ
⒈ 用米飯做的酒麴。
引宋 朱肱 《酒經》：“秋冬及黍性陳硬，則先米而後湯，酒人謂之正湯。醞釀須酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人謂之‘腳飯’。”
酴字解釋、 米字解釋、