注音 ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ
拼音 lào sù
⒈ 動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供製食品，也用於製造塗料、膠和人造纖維。也叫乾酪素。
英文 casein (milk protein)
國語辭典修訂本
酪素「ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ」
⒈ 一種含磷、鈣的複合蛋白。可將動物性乳汁溶於酸類中，凝固後析出而得，成粉末狀。營養價值高，不溶於水，可作為食品、醫藥、塑膠的原料。
引證解釋
⒈ 動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供製食品，也用於製造塗料、膠和人造纖維。也叫乾酪素。
相關漢字解釋
酪字解釋、 素字解釋、