注音 ㄌ一ㄠˊ ㄓˋ
拼音 liáo zhì
⒈ 一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。
⒉ 烘烤。
引《淮南子·齊俗訓》:“煎熬燎炙,齊味萬方。”
引北魏 賈思勰 《<齊民要術>序》:“民惰窳,少麤履,足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。”
燎字解釋、 炙字解釋、