人和高等動物的消化器官之一。人的肝在腹腔內右上部，分為兩葉。主要功能是分泌膽汁，儲藏糖原，調節蛋白質、脂肪和糖類的新陳代謝等，還有解毒和凝血作用。也叫肝臟。
比喻人的內心
又如:肝懷(內心);肝心(比喻人的內心);肝血(比喻赤誠之心);肝脾(比喻內心)
聊為《義鶻行》,永激壯士肝。——唐· 杜甫《義鶻行》
同本義
肝,榦也。於五行屬木,故其體狀有枝干。——《釋名·釋形體》
贊以肝從。——《儀禮·士昏禮》
又如:肝肺(肝與肺);肝鬲(體內的肝和膈。鬲,通“膈”,即橫膈膜);肝腦(肝與腦);肝木(即肝。中醫以五行之說釋五臟,肝屬木,故稱)
祭先肝。——《禮記·月令》
吾師肺肝,皆鐵石所鑄造也。——清· 方苞《左忠毅公逸事》
肝,木藏也。——《說文》
(形聲。從肉,干聲。本義:肝臟)
【唐韻】古寒切【集韻】【韻會】【正韻】居寒切，音干。【說文】木藏也。生於木，魄所藏。【正字通】左三葉，右四葉，以膽爲府，附脊第九椎爲陽中，少陽通於春氣。素問曰：肝者，將軍之官，謀慮出焉。【釋名】肝，幹也。五行屬木，故其體狀有枝幹也。凡物以大爲幹。【詩·大雅·或燔或炙傳】炙用肝。【禮·月令】其祀門，祭先肝。【淮南子·精神訓】肝爲風。 又【白虎通】肝之爲言捍也。 又肝楡，海外國名。【山海經】肝楡之尸，在大人北。