虞美人影·詠香橙 虞美人影·詠香橙賞析 虞美人影·詠香橙鑒賞

原文

賞析

　　《虞美人影》，即《桃源憶故人》。“香橙”，常綠喬木，果圓形，越冬成熟。果皮香厚，黃橙色，瓢皮似雪而粗糙，葉似柑葉而較大，瓢液微甘而酸，可作調味品及醒酒之物。

　　“黃包”兩句，狀香橙的形色及點出其成熟之期。言香橙外面裹著一層橙黃色的厚皮，在嚴冬凜冽的寒風中傲霜嘯雪。當早春時節來臨之時，它就成了歲首之佳果。它掛在樹上時，黃果綠葉相間，顯得煞是好看，自成為一景。“點點”兩句，述瓢肉。此言當剝去香橙的果皮后，白色的瓢膜色如雪鹽，里面的瓢肉酸甜可口，切細了還可以作菜肴中的調味品。上片切題，介紹了香橙的色香味。

　　“洋園”兩句，述香橙的產地。此言在一些大花園中，沒有人去大量種植這種粗俗的香橙樹，但是如果你在秋天乘舟抵達那洞庭東山時，就可以在那里見到滿山中結著累累果實的香橙樹了。“香薦”兩句，寫香橙的醒酒功能。言如果用橙肉作主料，還可以熬成芳香的醒酒湯。用它可使宿酒未醒的人解醉清醒。下片言香橙雖為粗物，但卻實用。