文火詞語解釋 / 文火是什麽意思
「文火」詞語解釋

注音 ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ

拼音 wén huǒ

詞類名詞

⒈  烹調上指微弱的火。

soft fire; slow fire; gentle heat;

相反詞

烈焰 猛火

英文 small flame (when cooking, simmering etc)​

法語 feu doux

國語辭典簡編本

文火「ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ」

小火。

造句這帖中藥必須經過文火煎煮三小時後,才可服用。

國語辭典修訂本

文火「ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ」

⒈  火力較小且緩的火。

唐·皎然〈對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟〉詩:「文火香偏勝,寒泉味轉佳。」

猛火 烈焰 武火

引證解釋

⒈  煮東西時所用的小而緩的火。

唐 呂岩 《敲爻歌》:“玉爐中,文火爍,十二時中惟守一。”
宋 高似孫 《緯略》卷十一:“顧況 《茶論》曰:‘煎以文火細煙,小鼎長泉。’”
《老殘遊記》第十二回:“若用此香將文火慢慢的炙起來,無論你醉到怎樣田地,都能復活。”
清 秋瑾 《看護學教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十兩,一升六合之水,以文火徐煮之,約二時頃,水面常有浮滓,掬去之後澄清,而用其上層最清之液,即肉羹汁也。”

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