注音 ㄏㄨˊ ㄍㄨㄚ
拼音 hú guā
⒈ 即黃瓜。
英文 cucumber
法語 concombre
胡瓜「ㄏㄨˊ ㄍㄨㄚ」
植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生蔓性草本。葉互生，莖葉都生茸毛。莖通常呈四角形，粗而有卷鬚，能攀緣。雌雄同株，夏日開黃色花。瓠果通常呈綠色，為長形或卵形，表面有小刺，大小隨品種而異。種子暗白色，粒數多，呈縱向排列，大小及形狀與甜瓜的種子相似。果肉利尿，清涼解渴。 △黃瓜、刺瓜 ◎
胡瓜「ㄏㄨˊ ㄍㄨㄚ」
⒈ 植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生蔓性草本。原產亞洲南部、東印度。莖通常呈四角形、粗而有毛、有卷鬚、能攀緣、多分枝。葉互生，與莖都生茸毛，卷鬚不分歧。夏日開花，雌雄同株；異花，間有兩性花者。瓠果細長，大小隨品種而異，通常為長形或卵形，表面有小刺，老熟時果皮呈黃色。種子暗白色，粒數多，排成縱列，大小及形狀與甜瓜種子相似。果肉利尿，清涼解渴。
⒈ 即黃瓜。參見“黃瓜”。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·種瓜》：“種越瓜胡瓜法：四月中種之。胡瓜宜豎柴木，令引蔓緣之。”
明 李時珍 《本草綱目·菜三·胡瓜》：“張騫 使 西域 得種，故名胡瓜。按 杜寳 《拾遺録》雲：隋 大業 四年避諱，改胡瓜為黃瓜。”
明 李時珍 《本草綱目·菜三·胡瓜》﹝釋名﹞引 陳藏器 曰：“北人避 石勒 諱，改呼黃瓜。”