洗手蟹詞語解釋 / 洗手蟹是什麽意思
「洗手蟹」詞語解釋

注音 ㄒ一ˇ ㄕㄡˇ ㄒ一ㄝˋ

拼音 xǐ shǒu xiè

⒈  見於宋人記載的一種食品。活蟹剖析後加調料,立即可食者,謂之“洗手蟹”。

引證解釋

⒈  見於 宋 人記載的一種食品。活蟹剖析後加調料,立即可食者,謂之“洗手蟹”。

宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之類,逐時旋行索喚,不許一味有闕。”
宋 祝穆 《事文類聚·介蟲·蟹》:“北人以蟹生析之,調以鹽梅芼橙椒,盥手畢即可食,目為洗手蟹。”

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