注音 ㄕㄠ ㄎㄠˇ
拼音 shāo kǎo
⒈ 快速燒烤肉塊的表皮，常用以增進色和味：作為烹調的第一步使肉上色變褐。
英sear;
國語辭典簡編本
燒烤「ㄕㄠ ㄎㄠˇ」
1.用火烘烤。
造句媽媽用小火燒烤肉片，夾在吐司裡味道格外鮮美。
2.經火烘烤的食物，通常將肉類或海鮮放在火上，一面烤，一面塗上醬料。
造句他最喜歡和朋友邊喝啤酒，邊吃燒烤。
國語辭典修訂本
燒烤「ㄕㄠ ㄎㄠˇ」
⒈ 用火烘烤。
例如：「媽媽用小火燒烤肉片，夾在吐司裡味道格外鮮美。」
⒉ 經火烘烤的食物，通常將肉類或海鮮放在火上，一面烤，一面塗上醬料。
例如：「他最喜歡和朋友邊喝啤酒，邊吃燒烤。」
相關漢字解釋
燒字解釋、 烤字解釋、