注音 一ㄢˇ ㄏㄨㄤˊ
拼音 yǎn huáng
⒈ 指掩蓋發酵物，保溼保溫，以利黴菌發育，長成黃色孢子。
引明 宋應星 《天工開物·酒母》：“凡麥麯，大、小麥皆可用。造者將麥連皮，井水淘淨，晒乾，時宜盛暑天，磨碎，即以淘麥水和作塊，用楮葉包紥，懸風處，或用稻稿罨黃，經四十九日取用。”
罨字解釋、 黃字解釋、