注音 ㄔㄤˊ ㄕㄡˋ ㄇ一ㄢˋ
拼音 cháng shòu miàn
⒈ 舊俗壽誕及湯餅筵所食之麵條。寓長命百歲之意。
⒉ 舊俗婚禮合巹時所食的麵條。
長壽麵「ㄔㄤˊ ㄕㄡˋ ㄇ一ㄢˋ」
⒈ 過生日時所吃的麵條。
⒉ 舊俗婚禮中新郎與新娘合巹時所吃的麵條。
⒈ 舊俗壽誕及湯餅筵所食之麵條。寓長命百歲之意。參見“長命麵”。
引徐珂 《清稗類鈔·飲食·長壽麵》：“凡壽誕及湯餅筵，宴客必用麵，南北皆然。南人至是，亦以麵為正餐矣。而呼之曰長壽麵者，則本於 宋 馬永卿 《懶真子》所載‘湯餅即今長壽麵’之語也。”
⒉ 舊俗婚禮合巹時所食的麵條。
引《兒女英雄傳》第二八回：“進門便放下金盞銀臺，行交杯合巹禮。接著扣銅盆，吃子孫餑餑，放捧盒，挑長壽麵。”