注音 ㄏㄡˋ ㄐ一ㄤˋ
拼音 hòu jiàng
⒈ 鱟肉、卵製成的醬。
引唐 劉恂 《嶺表錄異》卷下：“鱟魚……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉腳，和以為醬食之。”清 韓泰華 《無事為福齋隨筆》卷下：“鱟……嘗見 閩 浙 製為鱟醬雲，其味最美。”
鱟字解釋、 醬字解釋、