注音 ㄨˇ ㄑ一ˊ
拼音 wǔ qí
⒈ 亦作“五齏”。五種細切的冷食肉菜。古代按酒的清濁,分為五等,合稱“五齊”。後亦泛指酒。
⒈ 亦作“五齏”。古代按酒的清濁,分為五等,合稱“五齊”。後亦泛指酒。
引《周禮·天官·酒正》:“辨五齊之名:一曰泛齊,二曰醴齊,三曰盎齊,四曰緹齊,五曰沉齊。”
鄭玄 注:“自醴以上,尤濁縮酌者,盎以下差清。”
《樂府詩集·隋方丘歌·登歌》:“六瑚已饋,五齊流香。”
⒉ 亦作“五齏”。五種細切的冷食肉菜。
引《周禮·天官·醢人》:“以五齊、七醢、七菹、三臡實之。”
鄭玄 注:“齊當為齏。五齏:昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……細切為齏。”
賈公彥 疏:“五齏之內,菜肉相兼。”
明 邵璨 《香囊記·瓊林》:“五齏、七醢與三臡,總是仙庖珍味。”