注音 ㄋ一ㄡˊ ㄏㄨㄛˋ
拼音 niú huò
⒈ 用牛肉雜以豆葉做成的羹。
引《儀禮·公食大夫禮》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。”鄭玄 注：“藿，豆葉也。”胡培翬 正義：“此食禮用大牢，牛羊豕具，故別言之，牛則用藿，羊則用苦，豕則用薇也。”
牛字解釋、 藿字解釋、