慢火詞語解釋 / 慢火是什麽意思
「慢火」詞語解釋

注音 ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ

拼音 màn huǒ

⒈  文火,微火。

國語辭典簡編本

慢火「ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ」

微火、小火。

造句東坡肉需要用慢火熬燉,才能軟爛入味。

國語辭典修訂本

慢火「ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ」

⒈  文火、微火、小火。

唐·王建〈隱者居〉詩:「何物中長食?胡麻慢火熬。」
《朱子語類·卷五九·孟子·告子上》:「如煎藥,初用猛火,既沸之後,方用慢火養之。」

引證解釋

⒈  文火,微火。

唐 王建 《隱者居》詩:“何物中長食,胡麻慢火熬。”
《朱子語類》卷五九:“今初求須猛勇作力,如煎藥,初用猛火,既沸之後,方用慢火養之,久之須自熟也。”
續範亭 《學習二十二檔案有感》詩之一:“今日先用緊火煮,今後常須慢火炙。”

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