注音 ㄏㄨㄤˊ ㄕㄨˇ
拼音 huáng shǔ
⒈ 構成黃鼠屬( Citellus )以及有關屬的許多種產於北美西部的常帶斑紋的齧齒類動物，常為害農田，在某些地區則成為鼠疫的帶菌者。
英ground squirrel; suslik;
黃鼠「ㄏㄨㄤˊ ㄕㄨˇ」
⒈ 動物名。哺乳綱齧齒目。產於西北沙漠。身體細長，毛灰黃，鼻尖紅色，脣及眼圈為白色，眼大而突出。穴居土中，食農作物與野生植物。
⒈ 松鼠科動物的一種。身體細長，毛灰黃色，鼻尖淡紅色，上下脣和眼圈白色，眼大而突出。穴居在疏鬆的土壤中，吃農作物和野生植物，能傳染鼠疫。也叫大眼賊。
引宋 文惟簡 《虜廷事實·黃鼠》：“沙漠之野，地多黃鼠。畜豆殼於其地，以為食用。村民欲得之，則以水灌穴，遂出而有獲。見其城邑有賣者，去皮刻腹，極甚肥大，虜人相説，以為珍味。”
元 迺賢 《塞上曲》之四：“馬乳新挏玉滿瓶，沙羊黃鼠割來腥。”
明 李時珍 《本草綱目·獸二·黃鼠》：“黃鼠出 太原、大同，延 綏 及沙漠諸地皆有之， 遼 人尤為珍貴。狀類大鼠，黃色，而足短善走，極肥。穴居有土窖如床榻之狀者，則牝牡所居之處。”