注音 ㄒ一ㄢˊ ㄩㄢˊ ㄗˇ
拼音 xián yuán zǐ
⒈ 即鹹鴨蛋。因用杬木皮汁和鹽醃漬，故名。後來也用米湯和入鹽草灰醃漬。
⒈ 即鹹鴨蛋。因用杬木皮汁和鹽醃漬，故名。後來也用米湯和入鹽草灰醃漬。參閱 宋 洪邁 《容齋續筆·鹹杬子》。
引明 陶宗儀 《輟耕錄·鹹杬子》：“今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵，謂曰鹹杬子。按《齊民要術》：‘用杬木皮淹漬，故名之。’”
鹹字解釋、 杬字解釋、 子字解釋、