注音 ㄍㄢ ㄈㄢˋ
拼音 gān fàn
⒈ 做熟後水分很少的米飯。
例他餓壞了，一連吃了五碗乾飯。
你吃了幾碗乾飯。
英cooked rice;
相反詞
乾飯「ㄍㄢ ㄈㄢˋ」
⒈ 蒸熟或煮熟的米飯。相對於稀飯而言。
例如：「多吃幾碗乾飯，不容易餓。」
反稀飯
⒈ 亦作“乾飯”。
引《釋名·釋飲食》：“乾飯，飯而暴乾之也。”
《後漢書·範冉傳》：“其明堂之奠，乾飯寒水，飲食之物，勿有所下。”
《南史·齊豫章文獻王嶷傳》：“三日施靈，惟香火、盤水、乾飯、酒酺、檳榔而已，朔望菜食一盤，加以甘果，此外悉省。”
乾飯：1.乾糧。 《墨子·備城門》：“為卒乾飯，人二斗，以備陰雨。”
《後漢書·黨錮傳·羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹。計日受奉，常食乾飯茹菜。”
唐 段成式 《酉陽雜俎·貶誤》：“玄續 取乾飯食之。”
⒉ 指米飯。
引《晉書·齊王攸傳》：“居 文帝 喪，哀毀過禮，杖而後起。左右以稻米乾飯雜理中丸進之， 攸 泣而不受。”
《西遊記》第八五回：“是一莊村人家好善，蒸白米乾飯、白麵饃饃齋僧的。”
《歧路燈》第一〇五回：“他謀館不成，喫大米乾飯，挖半截鴨蛋，箸頭兒戳豆腐乳。”