酢菜詞語解釋 / 酢菜是什麽意思
「酢菜」詞語解釋

注音 ㄘㄨˋ ㄘㄞˋ

拼音 cù cài

⒈  二年生草本植物,芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形,莖膨大成瘤狀,可食。用此莖加香料、辣椒等,醃製成副食品,為四川名產之一,現各地均有之。原產尼泊爾,唐代傳入我國。通稱榨菜。

引證解釋

⒈  二年生草本植物,芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形,莖膨大成瘤狀,可食。用此莖加香料、辣椒等,醃製成副食品,為 四川 名產之一,現各地均有之。原產 尼泊爾,唐 代傳入我國。通稱榨菜。

《新唐書·西域傳上·泥婆羅》:“﹝ 貞觀 ﹞二十一年,﹝ 泥婆羅 ﹞遣使入獻波稜、酢菜、渾提蔥。”

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