注音 ㄍㄢˇ ㄇ一ㄢˋ
拼音 gǎn miàn
⒈ 擀麵。用棍棒把揉和的麵糰來回碾平壓薄，再切成麵條。
引《西遊記》第七四回：“八戒 道：‘哥哥，若是這等趕麵打，或者二更時也都了了。’”清 悟痴生 《廣天籟集》一：“趕麵趕的薄，切麵切得細。”《兒女英雄傳》第二八回：“今日這兩碗麵保不定還有個‘我家的媳婦兒會趕麵，趕到鍋裡團團轉’的祕典在裡頭呢！”
趕字解釋、 面字解釋、