注音 ㄕㄢ ㄘㄞˋ
拼音 shān cài
⒈ 野菜。茈胡苗。
引證解釋
⒈ 野菜。
引三國 吳 陸璣 《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》“言採其薇”：“薇，山菜也。莖葉皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。”
前蜀 貫休 《桐江閒居》詩：“村童頑似鐵，山菜硬如莎。”
宋 王禹偁 《謫居感事》詩：“市井攜山菜，房廊蓋木皮。”
⒉ 茈胡苗。
引明 李時珍 《本草綱目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩則可茹，老則採而為柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”
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山字解釋、 菜字解釋、