注音 ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
拼音 pào cài
詞類名詞
⒈ 把洋白菜、蘿蔔等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水裡泡製成的一種帶酸味的菜。
英pickles;
英文 pickled cabbage
德語 eingelegtes Gemüse (S), Pickles (S)
法語 légumes macérés dans la saumure
泡菜「ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ」
一種用鹽水加酒、花椒、薑及辣椒等配料浸漬而成的生菜。
造句吃油膩食物時，若能配上一盤泡菜，十分爽口。
泡菜「ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ」
⒈ 一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發明，後流行於各地。
例如：「韓國泡菜相當出名。」
⒈ 用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質脆、味香而微酸，或稍帶辣味。以 四川 泡菜最為著名。
引冰心 《我的學生》：“我們吃著 S 自制的鹹鴨蛋和泡菜，吃過稀飯，又喝了煎茶。”