乾菜詞語解釋 / 乾菜是什麽意思
「乾菜」詞語解釋

注音 ㄍㄢ ㄘㄞˋ

拼音 gān cài

詞類名詞

⒈  晒乾醃製的蔬菜。

北方有些農民在冬天吃夏天儲備的乾菜。

dried vegetable;

國語辭典修訂本

乾菜「ㄍㄢ ㄘㄞˋ」

⒈  脫水後的蔬菜。

《紅樓夢·第四二回》:「你只把你們晒的那灰條菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條兒,各樣乾菜帶些來,我們這裡上上下下都愛吃。」

引證解釋

⒈  蔬菜的乾製品。

北魏 賈思勰 《齊民要術·蔓菁》:“擬作乾菜及釀菹者,割訖,則尋手擇治而辮之,勿待痿。”
王西彥 《一個小人物的憤怒》:“馬希賢 先生推出那一小碗女人給他特備的乾菜炒肉丁,他把它分發給孩子們。”

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