注音 ㄏㄨㄤˊ ㄇ一ˇ
拼音 huáng mǐ
詞類名詞
⒈ 黍子去了殼的子實，比小米稍大，顏色很黃，煮熟後很粘。
英glutinous millet;
黃米「ㄏㄨㄤˊ ㄇ一ˇ」
⒈ 黍實碾成的米。色黃，黏性極強，可用來釀酒。
引明·李時珍《本草綱目·卷二三·谷部·黍》：「黏者為秫，可以釀酒，北人謂為黃米，亦曰黃糯。」
⒈ 秫米。也稱黃糯。
引《新唐書·五行志二》：“都人以黃米及黑豆屑蒸食之，謂之‘黃賊打黑賊’。”
明 李時珍 《本草綱目·穀二·秫》：“北人呼為黃糯，亦曰黃米。”
《兒女英雄傳》第十七回：“又有老爺、公子要的小米麵，窩窩頭，黃米麵，烙糕子。”