發麵詞語解釋 / 發麵是什麽意思
「發麵」詞語解釋

注音 ㄈㄚ ㄇ一ㄢˋ

拼音 fā miàn

詞類名詞

⒈  麵粉加水、麵肥或發酵粉揉成團、放置發酵的過程。

leaven the dough;

⒈  經過發酵的面。

發麵餅。

leavened dough;

國語辭典簡編本

發麵「ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ」

1.使麵發酵。

造句最常用的發麵材料是發粉。

2.已發酵過的麵。

造句包包子要用發麵,蒸出來才會膨鬆好吃。

國語辭典修訂本

發麵「ㄈㄚ ㄇ一ㄢˋ」

⒈  使面發酵。

如:「最常用的發麵材料是發粉。」

⒉  已發酵過的面。

如:「包包子要用發麵,蒸出來才會膨鬆好吃。」

引證解釋

⒈  亦作“發麵”。 使面發酵。

《醒世姻緣傳》第二二回:“晁夫人 分付叫人發麫蒸饃饃,秤肉做下菜,要二十日用。”

⒉  發過的面。

清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·重陽》:“京師重陽節花糕極勝。有油糖果爐作者,有發麫纍果蒸成者,有江米黃米搗成者,皆剪五色彩旗以為標幟。”
《小說月刊》1981年第11期:“在一片驚呼聲中, 老石 像一堆過了勁的發麵,攤到了桌子底下。”

⒊  比喻體質虛胖,不結實。

如:別看他個兒大,是發麵兒的。

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