注音 ㄘㄞˋ ㄋ一ㄡˊ
拼音 cài niú
詞類名詞
⒈ 肉用牛。
英beef cattle;
英文 beef cattle (grown for meat)
德語 Fleischrind, junger Ochse, Schlachtrind (S)
法語 bovin de boucherie
菜牛「ㄘㄞˋ ㄋ一ㄡˊ」
⒈ 專門飼養來供食用的牛。相對於耕牛而言。
引《文明小史·第一八回》：「內地的牛，都是耕牛，為他替人出過力，再殺他吃他，自然有點不忍。至於上海外國人，專門把他養肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」
⒈ 指專供食用的牛。