發酵詞語解釋 / 發酵是什麽意思
「發酵」詞語解釋

注音 ㄈㄚ ㄐ一ㄠˋ

拼音 fā jiào

詞類動詞

⒈  複雜的有機物在微生物作用下分解。

ferment;

國語辭典簡編本

發酵「ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ」

有機物質受細菌或酵母菌的作用,發生化學變化,產生酒精的過程。

造句酵母菌行醱酵作用時,可以將糖分解為酒精和二氣化碳。

國語辭典修訂本

發酵「ㄈㄚ ㄐ一ㄠˋ」

⒈  糖類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」。也作「醱酵」。

引證解釋

⒈  指微生物分解有機物質的過程。應用於農業、醫藥、釀造、食品及化工等方面。

⒉  喻事物受外力影響發生某種發展變化。

郭沫若 《今昔集·再談中蘇文化之交流》:“這三種東西(活字、指南針、火藥)傳到西方去了之後,把 歐洲 的近代文明發酵起來了。”
茅盾 《色盲》:“新的刺激,在他的脹熱的頭腦裡開始發酵了。”
秦牧 《社稷壇抒情》:“對,這真是一個激發人們思古幽情的所在!作為一個 中國 人,可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢!”

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