注音 ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
拼音 sù cài
詞類名詞
⒈ 不用魚肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。
英vegetable dish;
相反詞
英文 vegetable dish
德語 vegetarisches Gericht (S)
法語 plats de légumes
素菜「ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ」
沒有肉類油脂、及蔥、蒜、韭等葷腥的菜食。
造句母親固定在每月初一、十五食用素菜。
素菜「ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ」
⒈ 沒有肉類葷油的菜。
引《儒林外史·第二二回》：「這裡有個大觀樓，素菜甚好，我和你去吃素飯罷。」
《紅樓夢·第六〇回》：「寶二爺說了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別擱上香油弄膩了。」
反葷菜
⒈ 全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。