注音 ㄒ一ㄤ ㄔㄤˊ
拼音 xiāng cháng
詞類名詞
⒈ 將濃重調味的細肉塊，填塞在動物小腸製成的腸衣或合成物料製成的膜衣內而成的食品。
英sausage;
香腸「ㄒㄧㄤ ㄔㄤˊ」
用碎肉、香料等填入腸衣內，風乾、烘焙或以煙熏乾而製成的食品。
造句每到過年時，母親都會準備材料製作香腸。
香腸「ㄒ一ㄤ ㄔㄤˊ」
⒈ 用碎肉、香料等填入豬腸製成的食品。
引《儒林外史·第二八回》：「一碟香腸，一碟鹽水蝦，一碟水雞腿，一碟海蜇擺在桌上。」
近臘腸
⒈ 用切碎的肉類及調味品適當配合後，裝入腸衣內風乾而製成的食品。也稱臘腸。
引孫錦標 《通俗常言疏證·飲食》：“香腸，又灌腸，細切豬肉料，拌納腸中風乾（按即今之香腸是也）。”