注音 一ㄡˊ 一ㄢ
拼音 yóu yān
詞類名詞
⒈ 油類物質不完全燃燒沉積出的細而疏鬆的黑煤煙；可用來制墨、油墨等。
英soot; lampblack;
油煙「ㄧㄡˊ ㄧㄢ」
烹調或燃燒油類所產生的煙。
造句排油煙機可以將廚房中的油煙排除。
油煙「一ㄡˊ 一ㄢ」
⒈ 烹調或燃燒油類所產生的煙。
例如：「廚房油煙」。
⒉ 油類未燃燒完全，所產生的黑色物質，可用來制墨或油墨等。
引元·陶宗儀《南村輟耕錄·卷二九·墨》：「宋熙豐間，張遇供御墨，用油煙入腦麝金箔，謂之龍香劑。」
⒈ 亦作“油煙”。
⒉ 油類未完全燃燒所產生的黑色物質，主要成分是碳，可以用來制墨、油墨等。
引宋 趙彥衛 《雲麓漫鈔》卷十：“邇來墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上復覆以一椀，專人埽煤，和以牛膠，揉成之。其法甚快便，謂之油煙。”
明 陶宗儀 《輟耕錄·墨》：“宋 熙豐 間， 張遇 供御墨，用油煙入腦麝金箔，謂之龍香劑。”
⒊ 烹調或燃點油燈所產生的煙氣。見“油煙”。
引沙汀 《航線》：“那個瘦小的伙食老闆，他的眼睛已經被長年的油煙弄眯睎了。”
沙汀 《法律外的航線》：“油煙子給人帶來了噴嚏和眼淚。”