注音 一ㄡˊ ㄘㄞˋ
拼音 yóu cài
詞類名詞
⒈ 一種蕓薹屬一、二年生草本植物(Brassica campestris)，莖圓柱形綠色或紫色，多分枝，葉互生，總狀花序，花淡黃色，長角果，種子球形，可供榨油。
英rape;
⒉ 即蕓薹，草本植物，略像白菜，葉子濃綠色，葉柄淡綠色，是普通蔬菜。
英rape;
英文 oilseed rape (Brassica napus), flowering edible rape (Brassica chinensis var. oleifera)
德語 Gemüse mit Öl (S, Ess), Raps (lat. Brassica napus) (S, Bio)
法語 colza
油菜「一ㄡˊ ㄘㄞˋ」
⒈ 植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。莖高一至二公尺，根際葉大，濃綠色，倒卵形，邊緣有缺刻。莖上之葉無柄，抱莖而生。夏季開黃花。果實為長角，圓柱形，具長嘴，熟則開裂，內藏黑花種子數十粒。種子可榨油，供食用或工業用。嫩葉可作蔬菜。原產於我國。
⒈ 一至二年生草本植物。花黃色，結角果，種子可以榨油，為我國主要油料作物及蜜源作物之一。
引明 李時珍 《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜易起薹，須採其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。”
清 王端履 《重論文齋筆錄》卷二：“菘，吾鄉謂之油菜，三月開黃花。”