注音 ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ
拼音 jǔ jiàng
⒈ 即蒟醬。
枸醬「ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ」
⒈ 蒟醬的別名。參見「蒟醬」條。
⒈ 即蒟醬。參閱 明 李時珍 《本草綱目·草三·蒟醬》。
引《史記·西南夷列傳》：“南越 食 蒙蜀 枸醬。”
裴駰 集解：“徐廣 曰：‘枸，一作蒟，音窶。’ 駰 案《漢書音義》曰：‘枸木似穀樹，其葉如桑葉。用其葉作醬酢，美， 蜀 人以為珍味。’”
司馬貞 索隱引 劉德 曰：“蒟樹如桑，其椹長二三寸，味酢；取其實以為醬，美。”
又曰：“蒟，緣樹而生，非木也。今 蜀 土家出蒟，實似桑椹，味辛似薑，不酢。”
《漢書·西域傳贊》：“睹犀布、瑇瑁則建 珠崖 七郡；感枸醬、竹杖則開 牂柯、越嶲。”