注音 ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ
拼音 lú sǔn
詞類名詞
⒈ “石刁柏”的通稱。
英asparagus;
英文 asparagus
德語 Spargel (S, Ess), Gemeiner Spargel, Gemüsespargel (lat: Asparagus officinalis) (Eig, Bio)
法語 Asperge
蘆筍「ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ」
植物名。百合科天門冬屬，多年生宿根性草本。葉呈鱗片狀，濃綠細長，六月開白色小花。多分布於溫帶、亞熱帶及熱帶地區。嫩莖可食用。有白蘆荀、綠蘆筍兩種品種。
造句蘆筍要趁嫩採食，不然莖變老時就不能吃了。 △石刁柏 ◎
蘆筍「ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ」
⒈ 植物名。百合科天門冬屬，多年生宿根性草本。葉呈鱗片狀，濃綠細長，六月開白色小花。多分佈於溫帶、亞熱帶及熱帶地區。嫩莖可食用。有白蘆筍、綠蘆筍兩種品種。
例如：「蘆筍要趁嫩採食，不然莖變老時就不能吃了。」
⒈ 蘆葦的嫩芽。形似竹筍而小，可食用。
引唐 張籍 《江村行》：“南塘水深蘆筍齊，下田種稻不作畦。”
宋 蘇軾 《和文與可洋川園地·寒蘆港》：“溶溶晴港漾春暉，蘆筍生時柳絮飛。”
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·三月·時品》：“至於小蔥炒麵條魚，蘆筍膾鯚花，勒鯗和羹，又不必憶蓴鱸矣。”