注音 ㄨˇ ㄏㄡˊ ㄓㄥ
拼音 wǔ hóu zhēng
⒈ 指漢代婁護合王氏五侯家珍膳而烹飪的雜燴。五侯，漢·成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢時同日封侯，號五侯。鯖，肉和魚的雜燴。
五侯鯖「ㄨˇ ㄏㄡˊ ㄓㄥ」
⒈ 五侯，指漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢時，因同日封侯故號為五侯。鯖，為肉和魚的雜燴。五侯鯖指漢代婁護合王氏五侯家珍膳而烹成的雜燴。見晉·葛洪《西京雜記·第二》。後指佳餚。
引唐·韓翃〈送劉長上歸城南別業〉詩：「朝還會相就，飯爾五侯鯖。」
宋·蘇軾〈次韻孔毅父集古人句見贈〉詩五首之二：「今君致五侯鯖，盡是猩脣與熊白。」
⒈ 指 漢 代 婁護 合 王氏 五侯家珍膳而烹飪的雜燴。五侯， 漢 成帝 母舅 王譚、王根、王立、王商、王逢時 同日封侯，號五侯。鯖，肉和魚的雜燴。 《西京雜記》卷二：“五侯不相能，賓客不得來往。
引婁護、豐辯，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳， 護 乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。”
後用以指佳餚。 唐 韓翃 《送劉長上歸城南別業》詩：“朝還會相就，飯爾五侯鯖。”
宋 蘇軾 《次韻孔毅甫集句見贈》之二：“今君坐致五侯鯖，盡是猩脣與熊白。”
清 趙翼 《楊桐山招飲》詩：“也曾吃過五侯鯖，等閒炰炙不足數。”