注音 ㄑㄩㄝˋ ㄕㄜˊ
拼音 què shé
⒈ 茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
雀舌「ㄑㄩㄝˋ ㄕㄜˊ」
⒈ 一種上等的茶葉。
引宋·沈括《夢溪筆談·卷二四·雜誌一》：「茶芽，古人謂之『雀舌』、『麥顆』，言其至嫩也。」
宋·梅堯臣〈答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻〉：「江南雖盛產，處處無此茶，纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。」
⒉ 植物名。天南星科石菖屬。石菖蒲的變種。葉短小細狹，長不及三公分。
⒈ 茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
引唐 劉禹錫 《病中一二禪客見問因以謝之》詩：“添爐烹雀舌，灑水浄龍鬚。”
宋 沉括 《夢溪筆談·雜誌一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。”
明 汪廷訥 《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團。”