注音 一ㄢ ㄘㄞˋ
拼音 yān cài
⒈ 用鹽浸漬的蔬菜。
國語辭典修訂本
醃菜「一ㄢ ㄘㄞˋ」
⒈ 泛稱用鹽或各種香料浸泡脫去水分的蔬菜。
例如：「老店號新產品，他們的醃菜口感不凡，吃來舌齒生津。」
引證解釋
⒈ 用鹽浸漬的蔬菜。
引《警世通言·宋小官團圓破氈笠》：“劉嫗 便在廚櫃內取了些醃菜，和那冷飯，付與 宋金 道：‘ 宋小官 ……胡亂用些罷！’”
《醒世恆言·兩縣令競義婚孤女》：“賈公 不省得這飯是誰喫的，一些葷腥也沒有……向門縫裡張時，只見 石小姐 將這碟醃菜葉兒過飯。”
相關漢字解釋
醃字解釋、 菜字解釋、