注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ
拼音 dàn huā tāng
⒈ 菜餚名。鮮蛋去殼打成糊狀，加水和作料燒製成的羹湯。因熟後凝成絮狀，故稱。
引《人民日報》1982.3.22：“一碗蛋花湯端上桌來，湯上面浮著翠綠的蔥花兒，金色的蛋花兒，還有紅瑩瑩的辣椒油珠兒。”亦省作“蛋花”。 王西彥 《尋常事》：“一邊小聲吩咐女兒吃灶臺上那碗特地給她‘敲’的蛋花。”
蛋字解釋、 花字解釋、 湯字解釋、