注音 ㄙㄨㄥ ㄐ一ㄤ ㄌㄨˊ ㄩˊ
拼音 sōng jiāng lú yú
⒈ 松江所產的鱸魚。以四鰓著名,也稱四鰓鱸。肉嫩味美。
⒈ 松江 所產的鱸魚。以四鰓著名,也稱四鰓鱸。肉嫩味美。
引《後漢書·方術傳下·左慈》:“操 從容顧眾賓客曰:‘今日高會,珍羞略備,所少 吳 松江 鱸魚耳。’”
《太平御覽》卷九三七引 唐 杜寶 《大業拾遺錄》:“六年, 吳郡 獻 松江 鱸魚乾膾,鱸魚肉白如雪,不腥,所謂金虀玉鱠,東南之佳味也。”
亦省稱“松江鱸”、“鬆鱸”。 金 党懷英 《黃彌守畫吳江新霽圖》詩:“中流水肥魚逆上,受網應有 鬆 鱸鮮。”
清 王士禛 《午食得鱸》詩:“蜃虀鴈醢百不愛,縷鱠愛斫 松江 鱸。”