注音 ㄐ一ㄢ ㄕˊ
拼音 jiān shí
⒈ 監督食物的烹調。
引漢 賈誼 《新書·春秋》：“譴而行其誅，則庖宰、監食者法皆當死，心又弗忍也。”《宋史·職官志四》：“御史臺……又有廊下使，專掌入閤監食。”
監字解釋、 食字解釋、