注音 ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ
拼音 dòu jiàng
⒈ 將大豆浸泡煮熟磨碎後，加醬、曲、鹽等發酵製成的副食品。
英bean sauce;
豆醬「ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ」
⒈ 用黃豆製成的醬。
⒈ 用豆發酵後製成的醬。
引漢 王充 《論衡·四諱》：“世諱作豆醬惡聞雷。一人不食，欲使人急作，不欲積家逾至春也。”
豆字解釋、 醬字解釋、