注音 ㄇ一ˇ ㄈㄣˇ
拼音 mǐ fěn
詞類名詞
⒈ 用大米磨製成的粉。
例蒸米粉肉。
英rice flour;
⒉ 米麵條。用大米先磨成漿，濾水撮成團，再做成細條，可煮食。
英rice-flour noodles;
英文 rice flour, rice-flour noodles
德語 Reismehl (S, Ess), Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)
法語 vermicelles de riz
米粉「ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ」
1.米磨成的粉末。
造句這種由米粉調製成的米漿，也可作為嬰兒的主食。
2.一種食品。用米磨成細末，加水製成細長條，經蒸熟風乾後，質帶韌性。食用時可煮或炒。
造句新竹米粉是臺灣有名的特產。
米粉「ㄇ一ˇ ㄈㄣˇ」
⒈ 米磨成的粉末。
⒉ 一種食品。用米磨成細末，加水製成細長條，可煮或炒。
⒈ 米磨成的粉。亦泛指某些穀物磨成的粉。古時亦用作化妝品。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·種紅藍花梔子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏澤筩” 唐 顏師古 注：“粉，謂鉛粉及米粉，皆以傅面取光潔也。”
⒉ 大米加水磨成漿，過濾後弄成團，然後製成細條，可煮食。